Ruostumaton teräs on luja, sitkeä ja korroosionkestävä metalliseos. Ruostumattomia teräksiä voidaan valmistaa eri menetelmin ja eri seosaineilla. Ruostumattomassa teräksessä on tyypillisesti kromia vähintään 10,5 %. Muita tyypillisiä seosaineita ovat nikkeli ja molybdeeni. Ruostumattomia teräksiä käytetään mm. rakennusteollisuudessa ja elintarviketeollisuudessa kuten aterimissa ja kodinkoneissa. Ruostumattomat teräkset voidaan jakaa austeniittisiin, ferriittisiin, austeniittis-ferriittisiin ja martensiittisiin.

Teollisuudessa hyödynnetään ruostumatonta terästä mm. putkissa.

Ruostumatonta terästä on saatavilla moneen eri kohteeseen ja monessa eri muodossa.

Keittiövälineet ovat tyypillisesti ruostumatonta terästä.
Käyttökohteet
Ruostumatonta terästä kutsutaan puhekielessä myös nimellä rosteri tai jaloteräs. Ruostumatonta terästä käytetään mm. elintarviketeollisuudessa, rakennusteollisuudessa, kemianteollisuudessa sekä auto-, laiva- ja ilmailuteollisuudessa. Ruostumattomia terästuotteita ovat mm. aterimet, kattilat, säiliöt, tiskialtaat, lukot, ovenkahvat, kodinkoneet, eri teollisuudessa käytettävät koneet ja laitteet kuten putkien valmistuskoneet.
Ruostumaton teräksen ominaisuudet
Tyypillisesti ruostumattomien terästen etuina on korroosionkestävyys, hygieenisyys, helposti puhdistettavuus ja hiiliterästä pidempi elinkaari. Ruostumattomat teräkset voidaan jakaa mikrorakenteensa mukaisesti austeniittisiin, ferriittisiin ja austeniittis-ferriittisiin eli Duplex teräksiin sekä martensiittisiin teräksiin. Austeniittiset teräkset sisältävät tyypillisesti niukasti hiiltä, vähintään 17 % kromia ja 7 % nikkeliä. Austeniittiset teräkset ovat sitkeitä, hitsattavia, kohtalaisen lujia ja niiden käyttölämpötila on noin -270 – 800 ℃. Ferriittisten ruostumattomien terästen ominaisuudet muistuttavat hiiliteräksiä, mutta korroosionkesto on parempi. Duplex teräkset eli ferriittis-austeniittiset ruostumattomat teräkset ovat lujia, sitkeitä, hitsattavia ja omaavat hyvät korroosio-ominaisuudet. Martensiittiset ruostumattomat teräkset sisältävät kromia noin 13 % ja ne ovat lujia, kylmähauraita, omaavat kohtuullisen kulumiskestävyyden ja korroosion keston. Ruostumattomien terästen ominaisuuksiin voidaan vaikuttaa myös seosaineilla kuten nikkeli, molybdeeni, mangaani, kupari, typpi, sinkki, titaani ja pii. Esimerkiksi sinkki teräksessä parantaa palonsietokykyä.